おすすめ料理

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  手間暇かけた自家製ソースが自慢！エビチキングラタン ～濃厚な旨味と香りが広がる一品～

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  鶏ガラベースのホワイトソースと、エビの殻から丁寧に抽出した特製ソースを重ねて焼き上げた、エビの風味を存分に楽しめる一品です。プリプリの身とソースの旨味が重なり合う、当店自慢の看板メニューです。アツアツのうちにお召し上がりください。お酒との相性も抜群の創作グラタンです。

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  手間暇かけた自家製ソースが自慢！エビチキングラタン ～濃厚な旨味と香りが広がる一品～

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  鶏ガラベースのホワイトソースと、エビの殻から丁寧に抽出した特製ソースを重ねて焼き上げた、エビの風味を存分に楽しめる一品です。プリプリの身とソースの旨味が重なり合う、当店自慢の看板メニューです。アツアツのうちにお召し上がりください。お酒との相性も抜群の創作グラタンです。

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  こだわりの二段仕込み。外はカラッと中はしっとり柔らか「ごぼうの唐揚げ」

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  厳選した太めのごぼうを一度丁寧に煮込んでから揚げることで、繊維質を感じさせない驚きの柔らかさに仕上げました。醤油ベースの香ばしい味わいが口いっぱいに広がり、噛むほどに素材の旨味が溢れ出します。どなたにも愛される定番の逸品です。一度食べたら病みつきになる食感を、ぜひお試しください。

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  こだわりの二段仕込み。外はカラッと中はしっとり柔らか「ごぼうの唐揚げ」

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  厳選した太めのごぼうを一度丁寧に煮込んでから揚げることで、繊維質を感じさせない驚きの柔らかさに仕上げました。醤油ベースの香ばしい味わいが口いっぱいに広がり、噛むほどに素材の旨味が溢れ出します。どなたにも愛される定番の逸品です。一度食べたら病みつきになる食感を、ぜひお試しください。

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  滋賀県産「大身ガモ」のソテー ～挽きたての山椒と地元のネギを添えて～

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  滋賀県の名産「大身ガモ」を使用。お客様ご自身で山椒を挽いていただき、その豊かな香りと共に、地元産のネギと鴨肉の旨味を堪能していただくスタイルです。鴨本来の深い味わいと、挽きたて山椒の爽やかな刺激が絶妙にマッチする一皿。五感で楽しむ贅沢なひとときを。こだわりの日本酒と共にご堪能ください。

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  滋賀県産「大身ガモ」のソテー ～挽きたての山椒と地元のネギを添えて～

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  滋賀県の名産「大身ガモ」を使用。お客様ご自身で山椒を挽いていただき、その豊かな香りと共に、地元産のネギと鴨肉の旨味を堪能していただくスタイルです。鴨本来の深い味わいと、挽きたて山椒の爽やかな刺激が絶妙にマッチする一皿。五感で楽しむ贅沢なひとときを。こだわりの日本酒と共にご堪能ください。